Resumen de la posición:

Cocine con precisión y eficiencia carnes, pescados, verduras, sopas y otros productos alimenticios calientes, así como prepare y divida los productos alimenticios antes de cocinarlos. Además, realice otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y platos finales, incluido el emplatado y la guarnición de alimentos cocinados y la preparación de guarniciones adecuadas para todos los platos calientes del menú.

Deberes y responsabilidades:

Prepara una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en asadores, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina.
Asume el 100% de responsabilidad por la calidad de los productos servidos.
Conoce y cumple consistentemente con nuestros tamaños estándar de porciones, métodos de cocción, estándares de calidad, reglas de cocina, políticas y procedimientos.
Almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para garantizar un período de servicio sin problemas
Divide los productos alimenticios en porciones antes de cocinarlos de acuerdo con los tamaños estándar de las porciones y las especificaciones de las recetas. Debidamente etiquetados y con puntos de día para una rotación adecuada
Mantiene un área de estación de trabajo limpia e higiénica que incluye mesas, estantes, parrillas, asadores, freidoras, cocedores de pasta, quemadores para saltear, horno de convección, estufa de superficie plana y equipo de refrigeración.
Prepara artículos para asar, asar a la parrilla, freír, saltear u otros métodos de cocción dividiéndolos en porciones, sazonando y/o marinando
Sigue la presentación adecuada del plato y la configuración de la guarnición para todos los platos.
Maneja, almacena y rota todos los productos correctamente
Ayuda en las asignaciones de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad según sea necesario
Cierra la cocina correctamente y sigue la lista de verificación de cierre para estaciones de cocina. Ayuda a otros a cerrar la cocina.
Asiste a todas las reuniones de empleados programadas y trae sugerencias para mejorar
Realiza otras tareas relacionadas asignadas por el gerente de cocina o MOD

Calificaciones:

Experiencia mínima de 2 años en cocina y cocina
Experiencia mínima de 6 meses en puesto similar
Debe poder comunicarse claramente con los gerentes, el personal de la cocina y el comedor.
Ser capaz de alcanzar, doblarse, agacharse y levantar con frecuencia hasta 40 libras
Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 9 horas)

Fundado en 2006, Big Whiskey's American Restaurant & Bar comenzó en el corazón del medio oeste. Lo que comenzó como un sueño para recrear la 'taberna de la ciudad natal' rápidamente se convirtió en un favorito del hogar. Big Whiskey's continúa echando raíces en el corazón de las comunidades en las que estamos ubicados.

Con un compromiso de servicio amable, cócteles y comida consistentes y deliciosos, e integrándose en la retribución a la comunidad, BW brinda un entorno seguro y acogedor a todos sus empleados. ¡Estamos creciendo rápidamente y estamos buscando miembros de equipo dedicados para unirse a nuestra familia y hacer historia!

(si ya tienes un currículum en Indeed)